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水と追肥と剪定で、いつまでも長い実を付けてくれています。
長茄子は漬物に最高です。普通のナスより皮がちょっと固く、歯ごたえがあり「キュッキュッ」のなんとも言えない音が・・・この音が嫌だという人もいますが、私は好きです。